zondag 19 november 2017

Start thema ´Techniek op mijn bord´

Vandaag brachten we een bezoek aan de slagerij van Bottelare.

Afbeeldingsresultaat voor slagerij bottelare

 We kregen uitleg over de verschillende bewaartechnieken van voeding en mochten ook enkele producten proeven zoals bieslook (gevriesdroogd), spek (gedroogd, gezouten en gerookt), gedroogde worst en smout. 



















We kregen niet alleen uitleg over de bewaartechnieken die ze in de slagerij toepassen, maar ook over enkele toestellen, de verschillende ruimtes, hoe de prijs van een product tot stand komt, van waar het vlees komt, enz.



















Bedankt aan Julie en Frédéric voor de interessante rondleiding en de lekkere proevertjes!